多くの人間は食べることが好きだし食べ物の話はよく話題になる。 食を通じて文化があり、人があり、歴史がある。 たまたま写真に惹かれて借りた本がキューバ料理の本で、よく考えたらこの辺キューバ、ラテンアメリカ系のレストランが多い。 カストロ政権以前…

最近フードペアリング、食事とワインの組み合わせ、が気になっています。 ワイン、というと私の中ではかなり敷居が高くて、とっつきにくいジャンルでしたが、お手ごろな価格で気軽に楽しもう、と最近は思えてきました。 ワインが食事とあった時、口の中で風…